Razlika med IPA in Pale Ale

IPA vs Pale Ale



Slogi piva so besede, ki se uporabljajo za razlikovanje in razvrščanje piva glede na njihov izvor, okus, barvo, mešanico, jakost in način pridelave. Prejšnji slogi piva izvirajo iz Evrope, različni pa so bila razvit po vsem svetu. Glede na lokacijo, podnebje, vode profil, dostop do sestavin pa določa, katero vrsto piva je na voljo na tem območju. Eden najbolj priljubljenih stilov piva na svetu se imenuje pale ale.
Pale ale je izraz za vrsto piva, narejenega iz slad, posušenega koksa. Slog piva je bil uporabljen že leta 1642, sam izraz pa se je pojavil šele leta 1703. Razlike v praksah in ravni hmelja tega sloga piva so povzročile vrsto te vrste piva. Različne vrste blede ale so:

Amber Ale - vrsta ale, ki se trenutno uporablja v Ameriki, prej pa v Združenem kraljestvu v 20. stoletju. V Severni Ameriki različni hmelj uporabljajo za različno stopnjo grenkobe, ki je vdelana v pivo.
American Pale Ale - je vrsta ale, ki jo opredeli Združenje pivovarjev v ZDA. Ta vrsta bledega ale ima srednje telo in nizko do srednjo sladnost.
Bière de Garde - znano tudi kot 'hramba piva' je vrsta piva s poreklom iz Francije. To vrsto običajno kuhajo pozimi in spomladi v kmečkih hišah, da bi se je izognili kvas težave.
Burton Pale Ale - vrsta ale, ki se je uporabljala okoli poznega devetnajstega stoletja. Burton ale zaradi kemije sestavin, ki se uporabljajo v pijači, veljajo za visokokakovostne ale.
Angleško Bitter - eden najlažjih stilov piva. Razlikujejo se po kakovosti. Nekateri imajo tri volumske odstotke alkohola, drugi pa sedem odstotkov.
Irish Red Ale - znan tudi kot Irish Ale je vrsta ale, ki rdečkasto barvo dobi zaradi majhne količine praženega ječmen vmešano vanj. Irski rdeči Ale izvira iz mesta Kilkenny leta 1710, pivovarstvo je podobno angleškemu pale aleu.

Obstaja tudi podkategorija pale ale. Temu pravimo močan bledo ale. Ta piva naj bi bila pretežno bledi slad. Tudi vsebnost alkohola je veliko močnejša od običajne blede ale, ki se začne pri petih odstotkih alkohola. Obstajajo tudi različne vrste močnega ale:



American Strong Ale: vrsta ale s sedemodstotnim volumenskim alkoholom. Kategorije pod to vključujejo; dvojno Indija bledi ales, ječmenova vina in stari ale.
Močan Ale: v Angliji ima pet odstotkov ali več alkohola. Prekajeni ječmen se uporablja v procesu varjenja piv in ima sladek in zemeljski okus.

Pod angleško Bitter type aroma je še ena vrsta bledega aleja, imenovana Indian Pale Ale. Izraz je prišel iz Anglije leta 1840. Eden bolj prepoznavnih dejavniki IPA je, da je ta vrsta piva močno hmeljasta in ima večjo trdnost v primerjavi z angleškim pale aleom, kupci v Indiji pa imajo raje prednost. Danes so ameriški pivovarji najsrečnejši primer te vrste. Obstajajo tudi druge vrste IPA: ameriški Black Ale, belgijski slog in Double India Pale Ale

Povzetek:



1. Pale ale je izraz, ki se uporablja za pivo, narejeno iz sladkega koksa.
2. Angleško grenko ali angleško pale ale je ena od vrst bledega aleja. V slogu piva gre za eno lažjih zvarkov.
3. IPA je vrsta angleškega grenkega z večjo trdnostjo.